餐饮食品标签怎么写

编写餐饮食品标签时,应当遵循以下基本要素和规定,以确保信息的清晰、准确和易于理解:

食品名称

应采用表明食品真实属性的专用名称。

若国家标准或行业标准中已规定了某食品的名称,应选用其中的一个。

若无上述规定,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或俗名。

避免使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”,除非同时注明其真实属性。

配料表

除单一配料的食品外,必须标明配料表,标题为“配料”或“配料表”。

各种配料必须按加入量的递减顺序排列。

复合配料应标明其名称,再按加入量的递减顺序列出原始配料。

食品添加剂必须使用GB 2760规定的产品名称或种类名称。

净含量

标明容器中食品的净含量,液态食品用体积,固态食品用质量,半固态食品可用质量或体积表示。

净含量应使用具体单位,如克(g)或毫升(mL)。

营养成分表

列出食品的主要营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

营养成分表应提供能量单位(千焦,kJ)。

过敏原信息

标明菜品中是否含有常见的过敏原,如坚果、大豆、麦麸、贝类等。

如果不包含这些过敏原,也应注明。

储存和餐后处理建议

提供如何保存和加热等餐后处理手法,以确保食品的安全性和品质。

生产日期和保质期

标明批量制作或半成品的生产日期和保质期,以便消费者了解食品的保质期限。

其他必要信息

生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式。

产品标准代号。

贮存条件。

食品生产许可证编号(QS或SC)。

注册商标、条形码。

食用方法、批号(推荐标示)。

法律、法规或食品安全标准规定

遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定,确保标签内容的合法性和合规性。

建议

清晰性:确保所有信息字体大小适中,易于阅读。

准确性:严格按照食品成分和营养数据进行标注,避免误导消费者。

一致性:在标签设计中保持格式和字体的一致性,提升品牌形象。

合规性:确保所有标签内容符合当地食品安全法规和标准。

通过遵循以上指南,可以编写出既美观又实用的餐饮食品标签,帮助消费者更好地了解食品信息,从而做出更健康的饮食选择。

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