啤酒腌渍煎牛排

食材：牛里脊、啤酒、葱、姜、生抽、蚝油、黑胡椒腌料、鸡蛋、花生油。

做法：

1. 将牛里脊切成薄片，用叉子扎孔，用刀背敲打使肉质松散。

2. 放入啤酒中浸泡。

3. 取出沥干水分，涂抹腌料，包括葱姜、生抽、蚝油、黑胡椒腌料和鸡蛋。

4. 煎制每面2-3分钟，至8成熟，口感鲜嫩多汁。

综合调料腌渍牛排

食材：牛里脊肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、黑胡椒粉、八仙豆瓣酱、浅色酱油、小苏打、黄酒、新鲜鸡蛋、生粉、黄油。

做法：

1. 切好牛里脊、芹菜、洋葱和胡萝卜。

2. 用黑胡椒粉、小苏打、蛋清、八仙豆瓣酱、白糖、酱油、生粉腌制，冷藏20-30分钟。

3. 炒香洋葱、芹菜和胡萝卜，铺在牛排上，盖锅盖煮8分钟，加鸡蛋煮1分钟，倒入黄酒增香。

低温慢煮牛排

食材：澳洲古饲牛排、香叶、汉堡面包、番茄片、紫叶生菜、烤莲藕片、小红萝卜片、牛油果片、黑鱼子酱。

做法：

1. 吸掉血水，用盐、卡真粉、香叶、黑胡椒粒、黄油等调料腌制12小时。

2. 低温慢煮机调至58度，慢煮15小时。

3. 慢煮同时调制红酒洋葱酱和蒜泥蛋黄酱。

4. 高温火烤牛排表面至上色。

5. 烤汉堡面包，摆放蔬菜和牛排，淋酱，加黑鱼子酱。

简单煎制牛排

食材：家宾原切牛排、洋葱、西兰花、胡萝卜、黄油或植物油。

做法：

1. 牛排解冻，洋葱、西兰花、胡萝卜焯水。

2. 煎锅烧热，加少许油，放入牛排，两面煎至金黄，肉香四溢。

调味煎牛排

食材：牛排、料酒、生抽、姜、蒜、米椒、黑胡椒粉、豆瓣酱。

做法：

1. 牛排切薄，用盐、胡椒、姜、料酒腌制20分钟。

2. 煎锅烧热，加葵花籽油，小火煎2-3分钟，翻面再煎。

3. 锅内加油，放入姜、蒜、米椒、洋葱翻炒，加酱和水收汁，倒在牛排上。

孜然牛排

食材：牛排、清水、料酒、葱段、姜片、盐、辣椒面、孜然粒。

做法：

1. 牛排切块，冷水下锅，加料酒、葱段、姜片去腥，煮炖至烂。

2. 取出牛排，煎锅倒油，小火慢煎，撒入辣椒面、孜然粒、盐，重复撒几次，煎至表面金黄。

以上做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。