清除食品上的工业碱可以采用以下方法：
酸碱中和法
采用投加酸性物质处理碱性废水，让两者中和后，加以过滤使碱性废水基本净化。中和处理被认为是废水处理中最低要求之一，同时，对部分和全部澄清以及循环加工来说是必要的环节。
絮凝法
碱性废水中往往含有大量的悬浮物质，可以选用投加絮凝剂的方法来处理。例如，印染厂采用镁盐凝聚剂有效地去除了碱性印染废水处理中的色度，同时明显降低了COD、PH值和硫化物的浓度，其效果优于碱式氯化铝和硫酸亚铁。自制的具有可调性的镁盐凝聚剂不仅具有良好的处理效果，而且可以大幅度降低治理成本，具有较好的环境和经济效益。
化学沉淀法
在废水中加人适当的沉淀剂，使废水中的有害物质变成难溶物而沉淀除去。
使用食用碱
食用碱适合洗油性的东西。将食用碱放到开水里面，增加其清洁功能，然后将物品放入食用碱水中，用刷子刷洗，浸泡一段时间后清洗，可以去除油脂中的碱味。
使用白醋
对于顽固的工业碱，可以使用白醋进行中和。将带有锅碱的锅体内部水分擦除干净，在纸巾上倒白醋，浸湿纸巾后贴合在锅内有锅碱的地方，等待一段时间后取下纸巾，清洗掉白醋的残余，锅碱就被清除干净了。
使用茶叶和盐
将茶叶与盐按1:10的比例放水熬煮后，过滤掉茶梗，可以去除碱味。
建议根据具体情况选择合适的方法。如果食品上有大量工业碱，建议联系专业的回收公司进行处理，以确保安全和环保。对于小规模的油脂污染，可以尝试使用食用碱或白醋进行中和处理。
