配制小食品蛋糕液的方法有多种，以下提供几种常见的配方：

配方一：使用全脂牛奶和奶粉

材料：全脂牛奶1份、脱脂奶粉9份、清水适量。

功能：调节面糊的稀稠度、增加水分、使组织细腻，降低油性、增加风味。

配方二：使用鸡蛋、蛋糕粉和橄榄油

材料：鸡蛋2个、蛋糕粉2小包、橄榄油半匙。

做法：

1. 将两个鸡蛋打发至细腻。

2. 逐步倒入蛋糕粉并搅拌均匀，直到没有生粉颗粒。

3. 加入半匙橄榄油，再次搅拌均匀。

4. 倒入模具内，可加入葡萄干或干果碎，然后放入烤箱170度烤15-20分钟。

配方三：经典蛋糕比例

材料：鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。

做法：

1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入10克白糖和20克牛奶，用搅蛋器打匀。

2. 倒入剩余的牛奶，继续搅拌均匀。

3. 分两次倒入玉米油，搅拌均匀。

4. 低筋面粉过筛，分三次倒入，搅拌时用Z字形搅拌，直到细腻无颗粒。

5. 蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至细腻发硬。

6. 将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌，再全部倒入蛋白盆中继续搅拌。

7. 倒入模具，轻轻震动几下，震出气泡。

8. 烤箱预热5分钟，上下火180度烤一个小时，烤箱底部放入一盘水，提升口感。

配方四：使用酸奶和酵母

材料：酸奶1杯、酵母10克、鸡蛋3个、面粉1.5杯、糖0.5杯、花生油0.5杯。

做法：

1. 将酸奶、鸡蛋、糖和花生油放入大容器中搅拌均匀。

2. 加入面粉，继续搅拌均匀。

3. 将搅拌好的蛋糕液倒入模具中，放入烤箱，180度烤40分钟左右。

配方五：简单小蛋糕

材料：鸡蛋2个、纯牛奶1-2汤匙、低筋面粉2-3汤匙、食用油1汤匙、糖2-4汤匙。

做法：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清中加入几滴柠檬汁。

2. 蛋黄中加入1汤匙白糖、1汤匙食用油和2汤匙牛奶，搅拌均匀。

3. 面粉过筛加入鸡蛋液中，搅拌均匀，再过筛两遍。

4. 打发蛋清，分三次加入白糖，直到打发至细腻发硬。

5. 将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌，再全部倒入蛋白中继续搅拌。

6. 将搅拌好的蛋糕液倒入五寸容器中，轻轻颠几下，然后放入烤箱，120度烤35-40分钟。

这些配方各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方进行尝试。