食品不合格的举报方法如下：
向工商部门举报：
依据《消费者权益保护法》，消费者可以向当地工商部门进行举报，工商部门有权对违法活动的商家进行处罚。
向食品药品监督局举报：
食品药品监督局负责食品和药品的安全管理，对于违反食品安全标准的食品，该部门有权进行处罚。
向产品质量监督局举报：
如果食品不合格属于产品质量问题，例如细菌超标的速冻水饺等，消费者可以向产品质量监督局举报。
通过企业投诉热线或在线投诉：
消费者可以先向商家反馈问题，未解决的情况下，可以拨打企业投诉热线或利用官方网站、官方微信公众号等渠道进行投诉。
拨打全国统一的维权热线“12315”：
若问题涉及工商、消协层面，消费者可以拨打“12315”进行投诉，该热线由工商总局负责，主要负责协调各方利益，非直接对商家进行处罚。
拨打全国性的投诉举报热线“12331”：
针对食品安全问题，消费者可以拨打“12331”进行举报，该热线由食药监部门负责，将派遣人员进行检查，并对违规行为进行处理。
收集证据并举报：
在举报时，消费者应保留问题食品的样品、购买凭证、拍摄现场照片或视频等，并通过电话、网络或直接前往的方式向当地食品药品监督管理部门进行举报，同时提供详细的问题描述和相关信息。
建议消费者在遇到食品不合格的情况时，首先尝试与商家沟通解决，如果无法解决，再通过上述途径进行举报，以便相关部门及时介入处理。
