判断硅胶是否达到食品级，可以通过以下方法：

闻气味

食品级硅胶是无毒无味的，而普通硅胶通常带有刺鼻的气味。将硅胶产品凑近鼻子闻一下，如果有刺鼻气味，则可能是普通硅胶；如果没有刺鼻气味，则可能是食品级硅胶。

拉扯测试

以硅胶管为例，用手捏住硅胶管的两端，用力向相反方向拉扯。如果拉起来泛白并且还能闻到刺鼻的味道，则说明是普通硅胶；如果没有泛白或者拉起来没有刺鼻味道，则说明是食品级硅胶。有时候拉起来不会泛白，这可能是因为厂家在生产硫化过程中有副产物生成，但这种气味是轻微的且可以自行消除。

烘焙测试

普通硅胶的耐温最高只能达到150度左右，而食品级硅胶可以耐高温250度，短时间内耐温甚至可以达到350度。将硅胶制品放入烤箱中烘烤，如果能够在规定温度下保持稳定，则说明是食品级硅胶。

外观检查

食品级硅胶的外观质量较高，通常呈现透明或半透明状态，颜色均匀一致，没有明显的杂质或颗粒。表面应柔软光滑，没有粗糙感和异味。

认证标识

优质的食品级硅胶通常会在产品上标注相关的认证标识，如FDA认证、LFGB认证等。这些认证标识是对产品质量和安全性的保证，消费者在购买时可以仔细查看产品包装上的认证标识，并核实其真实性。

厂家信誉

选择有信誉和口碑良好的厂家也是购买优质食品级硅胶的重要因素。可以通过查阅相关资料、咨询其他用户或参考专业评测来了解厂家的信誉和产品质量。

通过以上方法，可以较为准确地判断硅胶是否达到食品级标准。在购买硅胶制品时，建议消费者从正规渠道购买，并仔细检查产品的相关标识和认证，以确保购买到安全、环保的食品级硅胶产品。