食品工作安全总结应当包含以下几个关键部分：

加强组织领导，健全工作机制

将食品安全工作作为一项重要任务来抓，确保各项目标责任落到实处。

组织召开食品安全工作会议，全面安排部署工作任务，明确整治目标任务、重点和工作要求。

制定具体的工作计划，全面开展拉网式检查。

将食品安全工作纳入年度考核范围，与相关商户签订责任承诺书。

加大宣传力度，提高安全意识

将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，积极开展各种形式的宣传教育活动。

通过宣传栏、黑板报、宣传单等形式深入广泛宣传，营造关注食品安全的社会氛围。

强化食品安全监管和专项整治

深入开展食品安全整治和专项检查，特别是在重要节日如“端午节”和“五一”期间。

组织各社区开展食品安全宣传活动，提高居民食品安全意识。

完善机制，推进食品安全工作创新

加强食品安全责任制的落实，提高食品安全人员业务素质。

定期对学校食堂、餐饮单位等进行检查，及时整改发现的问题。

加强宣传教育，提升公众参与意识

利用各种会议、健康教育宣传栏、校园广播等形式，普及食品安全科学知识。

开展食品安全知识主题演讲活动，增强全校师生对食品安全的参与意识。

明确责任，组织制度建设

成立食品安全工作小组，明确食品卫生安全责任、安全目标及奖惩条例。

食堂工作人员严格学习和执行食品卫生法，加强对食品采购、供货、加工等环节的管理。

索证索票，严格食品采购

食堂采购人员向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品保质期。

不采购腐烂变质食品，确保所购食品和原料符合国家食品卫生要求。

总结成效与不足

总结在食品安全工作中取得的成效，如有效遏制食品安全事故发生、提高食品安全监管水平等。

分析存在的问题和不足，提出改进措施，为今后的工作提供参考。

通过以上几个方面的总结，可以全面回顾食品安全工作的开展情况，为今后的工作提供有益的参考和指导。