食品店做台账的方法如下：

确定台账格式

根据餐饮店的实际情况和相关法规，确定台账的格式，如登记表、消费表、收入表等，以便真实准确地反映餐厅的收支情况。

记载相关信息

台账的信息应包括时间、地点、消费或收入额等，要求清晰、准确、真实、完整，信息来源要可靠，并实时更新。

管理台账

设立专人负责管理台账，定期检查、清理、归档，确保台账保持最新、最完整状态。

记录食品进货信息

食品进货台账应记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，并保留相关票据。

整理供货商资质

将供货商的营业执照、食品卫生许可证等复印件按序号张贴整齐，便于查询和管理。

核对账目

定期核对现金日记账、银行存款日记账与实际收支是否相符，检查各类明细账的记录是否正确，与总账科目余额是否一致。

编制会计分录和账簿

根据原始凭证编制会计分录，登记总账和明细账，确保账目平衡。

编制试算平衡表和资产负债表

在一定会计期间结束后，汇总总账各科目的借方余额和贷方余额，检查平衡关系，编制试算平衡表和资产负债表。

保存凭证和记录

保存各类原始凭证，如采购发票、销售小票、费用报销单等，并按照会计准则和企业内部规定进行分类整理，确保凭证的真实性、完整性和准确性。

定期装订成册

将供货凭证和相关资质文件定期装订成册，落实台账管理，便于查询和审计。

通过以上步骤，食品店可以建立完善的台账管理制度，确保食品进货、销售和财务记录的准确性和完整性，便于食品安全管理和财务审计。