速食食品面食饼的做法有很多种,以下提供几种常见的做法:
电饼铛版葱油饼 材料
小麦面粉100克
鸡蛋两个
水70克
盐适量
油适量
小葱适量
步骤:
1. 准备好原材料,小葱切碎。
2. 面粉里加入适量盐,打入鸡蛋,混合均匀无颗粒,少许少许地加入水,搅拌均匀,调成可流动的面糊。
3. 加入葱花搅拌均匀。
4. 电饼铛刷上一层植物油,倒入面糊,盖上电饼铛,插上电源,上下档位都打开,待指示灯灭,饼就做好了,切块即可。
发酵版发面饼 材料
面粉(适量)
白糖10克
酵母5克
鸡蛋1个
温水400克
葱花(适量)
五香粉1勺
盐(适量)
食用油(适量)
步骤:
1. 预热锅具,并在锅底刷上一层薄薄的食用油,以防止小饼粘连。
2. 双手抹点油,取适量面糊放入手中,轻轻按成小饼状,注意面糊不要取太多,以免小饼过厚不易熟透。
3. 将按好的小饼放入预热好的锅中,盖上锅盖烙制,烙制时要时刻关注小饼的变化,以免烙焦或烙不熟。
4. 当一面烙至金黄色时,翻面继续烙制另一面,直到两面都烙至金黄色且熟透时,即可出锅享用。
5. 在发酵好的面糊中加入切好的葱花,葱花的多少可以根据个人口味进行调整。
6. 接着加入1勺五香粉和适量盐,再次充分搅拌均匀,使馅料和调味料与面糊充分融合,搅拌时要注意排气,使面糊更加松软。
7. 将搅拌好的面糊盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵,发酵时间根据室温而定,一般约需1-2小时,直到面糊发酵至原来的两倍大且表面出现许多小气泡即可。
速食版蔬菜饼 材料
面粉500克
盐少许
蔬菜50克
油100克
步骤:
1. 和面。
2. 醒面(20分钟以上)。
3. 搓条下剂。
4. 调馅(各种蔬菜随意)。
5. 擀片抹馅。
6. 成型。
7. 烙(温度200度)。
8. 注意:(烙制金黄色马上出锅)。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。