食品发粘拉丝怎么办-中国机械网

食品发粘拉丝的问题，可以根据不同原因采取相应的处理方法：

如果食品表面发粘是因为糊化的淀粉，可以尝试用水洗的方法去除。

固体糖在捕获水分子时会变软，建议也用水洗。

脂类物质在表面形成粘性，可以用热的苏打水洗，或者先用洗洁精，再用清水洗。

对于捂霉豆子发粘拉丝的情况，可以将豆子与生姜、花椒、食盐、辣椒面混合，反复搓揉后摊开凉在通风透光的地方，制作成豆豉。

对于饵料发粘拉丝，可以采取物理方法，如将饵料反复折叠、挤压，去除多余的丝状物。

在饵料中添加一些不含拉丝粉的饵料，如红薯面、黄豆粉、玉米粉等，可以改善饵料的状态。

加入芡粉或豆渣酒糟等物质，既能改变饵料的状态，又能增加诱鱼效果。

对于食品表面的粘性，可以使用洗发水、沐浴露等专用清洗剂清洗，避免使用碱性强的肥皂。

根据具体情况选择合适的方法进行处理，可以有效去除食品表面的粘性物质。

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食品发粘拉丝怎么办