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2025-01-03 04:31:00 36次
食品中能量的计算方法主要有以下几种：
能量（kJ/100g） = 蛋白质（g/100g） × 17kJ/g + 脂肪（g/100g） × 37kJ/g + 碳水化合物（g/100g） × 17kJ/g。
食物热量（单位：千卡） = 4 × 蛋白质质量 + 4 × 碳水化合物质量 + 9 × 脂肪质量。
例如，食物含有15克脂肪、10克蛋白质、30克碳水化合物，则总能量 = 15克 × 9千卡/克 + 10克 × 4千卡/克 + 30克 × 4千卡/克 = 295千卡。
热量（卡） = 糖类克数 × 4 + 蛋白质克数 × 4 + 脂肪克数 × 9。
这些方法都可以用来计算食品中的能量，具体使用哪种方法可以根据实际情况和需求选择。在实际应用中，通常需要将食物中的各种营养素含量转换为统一单位（如克），然后应用上述公式进行计算。
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