选购富硒食品时,可以参考以下几点:
产地选择:
优先选择来自富硒地区的食品,如湖北恩施、陕西紫阳、广西巴马县、江苏如皋、安徽石台等。
标签标识:
查看产品标签上的硒含量,确保其满足《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的要求,即硒含量≥15微克/100克或≥7.5微克/100毫升。同时,注意产品标准中是否有明确的硒含量要求,如《富硒稻谷》(GB/T 22499-2008)规定的大米中硒含量应在0.04 mg/kg~0.30 mg/kg之间。
产品标准:
对于硒强化富硒食品,要符合《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)的规定。补硒保健食品应关注是否有“蓝帽子标志”和批准文号。
地理标志保护产品:
选择国家批准的地理标志保护产品,如道真绿茶(道真硒锶茶)、开阳枇杷(开阳富硒枇杷)等,并确保其取得了“地理标志产品专用标志”的注册登记。
硒源:
了解硒的来源,自然富硒土壤种植或养殖的产品以及采用高科技手段科学补硒的产品通常更为安全可靠。
产品品质:
关注产品的生产工艺、原料来源、认证情况等,确保产品质量。优质的产品通常具有更高的营养价值,且口感更佳。
价格和品牌:
选择价格合理且知名度较高的品牌和产品,这些品牌通常对产品质量有更高的要求,有更好的口碑和信誉。
存储和保存:
购买富硒食品后,应存放在凉爽、干燥和避光的环境中,避免受潮和氧化。打开的包装应尽快封闭,确保产品的品质和营养成分不受损害。
通过以上几点,可以更加科学地选购到安全、有效的富硒食品。