食品问题赔偿的流程和标准如下：
赔偿标准
基本赔偿：消费者可以要求赔偿损失，并且可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
特殊情况：如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则这些瑕疵除外。
赔偿流程
协商和解：消费者可以与经营者协商和解，达成赔偿协议。
调解：消费者可以请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解。
投诉：消费者可以向有关行政部门投诉。
仲裁：消费者可以根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁。
诉讼：消费者可以向人民法院提起诉讼。
赔偿责任
生产者责任：如果问题出在生产者，经营者赔偿后有权向生产者追偿。
经营者责任：如果问题出在经营者，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
举证要求
购物凭证：消费者需要保留购物凭证、异常食品照片、医生诊断或治疗记录等证据。
责任认定：消费者需要明确问题是生产者的责任还是经营者的责任，以便有针对性地提出赔偿要求。
建议
保留证据：消费者在发现食品问题时，应及时保留相关证据，以便在维权过程中使用。
了解法律：消费者应了解《食品安全法》和《消费者权益保护法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
选择途径：消费者可以根据实际情况选择协商、调解、投诉、仲裁或诉讼等途径解决食品问题赔偿问题。
通过以上流程和标准，消费者可以更有效地维护自己的合法权益，确保食品安全和自身权益得到保障。
