小超市食品台账的记录方式如下：

使用电子表格软件或纸质表格

可以使用Excel等电子表格软件，或者纸质表格来记录进销存台账。

设定表格内容

表格应包含以下列：

食品名称

规格

进价（元）

销售价（元）

库存数量

进货日期

销售日期

填写内容

进货记录：

每次购入新食品时，记录在进货日期一栏中填写日期，填写食品名称、规格、进价、库存数量等信息。

销售记录：

每次销售食品时，在销售日期一栏记录日期，填写食品名称、规格、销售价、销售数量等信息。

库存变动：

根据进货和销售情况及时更新库存数量，确保信息准确无误。

盘点记录：

定期对库存进行盘点，更新库存数量，及时调整可能存在的差错。

其他注意事项

台账应由专人负责，确保信息的准确性和及时性。

所有记录必须使用统一格式，字迹工整，内容完整。

记录应及时更新，确保购销信息的实时性。

台账应保存至少三年，以备查验。

示例表格

| 序号 | 食品名称 | 规格 | 进价（元） | 销售价（元） | 库存数量 | 进货日期 | 销售日期 |

|------|----------|----------|------------|--------------|----------|--------------|--------------|

| 1| 商品A| 500g | 10.00 | 15.00| 100 | 2022/01/01 | -|

| 2| 商品B| 1kg | 20.00 | 30.00| 50 | 2022/01/05 | -|

| 3| 商品C| 2L | 15.00 | 25.00| 80 | 2022/01/10 | -|

进货台账记录样本

| 进货日期 | 供应商名称 | 食品名称 | 规格 | 数量 | 单价（元） | 总价（元） | 运输方式 | 到货日期 | 验收情况 |

|------------|----------------|--------------|----------|------|------------|------------|----------|------------|----------|

| 2022/01/01 | 江苏有限公司 | 商品A| 500g | 100 | 10.00 | 1000.00 | -| 2022/01/01 | -|

| 2022/01/05 | 宿迁市亿诚食品 | 商品B| 1kg | 50 | 20.00 | 1000.00 | -| 2022/01/05 | -|

| 2022/01/10 | - | 商品C| 2L | 80 | 15.00 | 1200.00 | -| 2022/01/10 | -|

销售台账记录样本

| 销售日期 | 食品名称 | 规格 | 销售数量 | 单价（元） | 总价（元） | 顾客名称 |

|------------|----------|----------|----------|------------|------------|----------|

| 2022/01/15 | 商品A| 500g | 20 | 15.00 | 300.00 | 张三 |

| 2022/02/20 | 商品B| 1kg | 30 | 30.00 | 900.00 | 李四 |

通过以上步骤和示例，你可以建立一套完整的食品台账，有效记录和管理超市的食品进销存信息。