判断食品是否过期可以通过以下方法：

查看食品标签

生产日期和保质期：检查食品包装上的生产日期和保质期，看是否超过保质期规定的时间。生产日期通常以“年/月/日”或“年/月”格式标注，保质期会标明如“半个月､一个月､三个月､半年､一年”等字样。

日期色泽和手擦：原生产日期标注一般干净利落、色泽发亮，假的生产日期标注通常模糊不清，日期周围留有墨迹。原生产日期一般钢印打上和电喷，用手无法直接擦掉，而改过的生产日期用手一抹，颜色会变浅，再用力抹几下，生产日期变得一团黑。

观察食品外观和气味

颜色和外形：对于蔬菜和水果，看是否变色、变软；对于肉类和鱼类，看是否有明显的变质迹象，如肉上长白色霉斑等。

气味：闻食品的气味，如果闻到难闻的气味，则食品很可能已经变质。

检查包装

封口或密封贴：检查食品包装上的封口或密封贴是否完好无缺。如果封口或密封贴受损，则食品的保质期可能受到影响。

包装是否宽松或破损：原产食品包装紧凑，而改过包装的食品包装袋宽松，压缩处粗糙，有的漏气。注意包装是否完好，标签不完整、包装破损的不要买。

特殊情况的处理

超市自制食品：仔细查看生产日期和保质期等标识，注意包装是否完好，标签不完整、包装破损的不要买，必要时可闻一闻有无异味。尽量选择新鲜的、刚出锅的产品，少买容易腐败变质的凉拌菜。熟卤制品买回去后最好再重新加温，凉拌菜买回家最好再增加一些醋、蒜等调味品杀菌。

通过以上方法，可以有效判断食品是否过期，从而确保食品安全，避免食用过期食品带来的健康风险。