无蔗糖食品的标注主要遵循以下规定:
无糖或不含糖的标注
当食品中的碳水化合物(糖)含量≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)时,可以标注为“无糖”或“不含糖”。
低糖的标注
当食品中的碳水化合物(糖)含量≤5g/100g(固体)或100mL(液体)时,可以标注为“低糖”。
无蔗糖但含其他糖类
如果食品标注为“无蔗糖”,但配料中仍含有其他糖类(如葡萄糖、果糖等),则必须明确标注这些糖类的含量。
标注形式规范
标注“无蔗糖”时,应同时标注蔗糖的具体含量,并且标注形式要规范,例如“蔗糖含量≤0.5%”是不符合GB 28050—2011标准的。
营养成分表中的标注
对于声称“无糖”“不含糖”“零(0)糖”的食品,应在营养成分表中明确标注“糖”,并且每100g或100mL中的含量必须标注为“0”。
配料表的查看
糖尿病患者在购买无糖食品时,应仔细查看配料表,确保食品中不含蔗糖及其替代糖类(如糖精、糊精等)。
关注食品本身含糖量
即使食品中未添加蔗糖,其原料可能含有糖分,因此也要关注食品本身是否含糖。
总结来说,无蔗糖食品的标注需要严格遵循国家相关标准,确保消费者能够准确了解食品中的糖含量。消费者在购买无糖食品时,应仔细查看标签,了解食品的成分和含量,以便做出合适的选择。