食品的赔偿金计算方式如下：
基本赔偿原则
消费者可以要求生产者或经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
最低赔偿金额
如果计算出的赔偿金额不足一千元，则赔偿金额将增加至一千元。
特殊情况
如果食品标签或说明书的瑕疵不影响食品安全且不会误导消费者，则不适用上述赔偿规定。
具体计算步骤：
确定赔偿基数
赔偿基数通常是消费者实际支付的价款或遭受的实际损失。
计算赔偿倍数
根据法律规定，消费者可以选择要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
确定最终赔偿金额
将赔偿基数乘以赔偿倍数，得到初步的赔偿金额。
如果初步计算的赔偿金额低于一千元，则按一千元计算。
示例：
假设消费者购买了一盒价格为100元的食品，且该食品不符合食品安全标准。
赔偿基数：100元
赔偿倍数：可以选择十倍（1000元）或三倍（300元）
最终赔偿金额：
如果选择十倍赔偿，则赔偿金额为1000元。
如果选择三倍赔偿，则赔偿金额为300元。
由于300元低于一千元，因此最终赔偿金额为1000元。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条
《中华人民共和国民法典》第一千二百零七条
通过以上计算方式，消费者可以确保获得合理的赔偿，以弥补因食品不符合食品安全标准而遭受的损失。
