食品留样到期该怎么处理-中国机械网

食品中留样到期后，应按照以下步骤进行处理：

在处理留样之前，首先要对已过期的留样样品进行清理。这包括将留样盒和取样工具进行清洗、消毒和保洁。

留样过了保质期后，一般都应送垃圾堆进行戳破扔掉，或者进行土埋和焚烧。

食品留样的处理时间是48小时后。超过这个时间的留样食物应全部倾倒，不得再继续食用。

在留样前，留样员需要按照洗手流程进行洗手，并佩戴好口罩、发网、一次性手套，使用专用的取样勺子（镊子）进行取样。

留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的其他食品。

餐厅领班和负责食品留样的采集员对食品留样工作负有直接责任。后勤中心对员工餐厅留样工作负有检查监督责任。

通过以上步骤，可以确保留样食品在到期后得到妥善处理，同时遵守相关的卫生和安全规定。

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食品留样到期该怎么处理