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2025-01-03 03:45:39 76次
食物成本的计算公式可以根据不同的场景和需求有所变化。以下是几种常见的计算方式：
食品成本 = 原材料成本 + 人工成本 + 其他相关费用。
食物成本占销售额的比重 = （期初库存 + 当期采购额 - 期末库存） / 食物销售额。
菜品成本 = 原料成本 + 调料成本。
食材成本 = 食材单价 × 食材数量。
本月耗用原材料成本 = 月初成本结存额 + 本月领用（入库）额 - 月末原材料盘存额。
这些公式可以帮助你根据具体的业务需求和场景，选择合适的计算方法来核算食物成本。
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