摆摊卖热食食品盒,可以参照以下步骤进行制作:
准备材料
面粉200克
开水适量
韭菜半斤
鸡蛋2个
盐适量
蚝油适量
香油适量
植物油适量
制作面团
在水里放少许盐,将洗净的韭菜泡上。
面粉放入少许盐搅匀,倒入开水用筷子搅成絮状,揉成稍软的面团,盖保鲜膜备用。
处理馅料
将韭菜取出控水,鸡蛋炒散备用。
韭菜切碎装碗,放入鸡蛋碎。
在韭菜里放入适量盐、蚝油、香油拌匀。
包制盒子
面板放干面粉,将面团取出分成剂子(如分成11个)。
将一个小剂子擀成不太薄的椭圆形。
将馅料放在一半的地方,将另一半折上,边缘压紧,用手掌稍微按压一下馅料的地方,再压一下边缘,盒子就包好了。
烹饪
电锅预热(如使用烧烤两用锅,全程1档)。
刷油,放入盒子烙至两面金黄即可熟透。
完成与装饰
烙好的韭菜盒子放入盘中,可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。
小贴士
全程使用1档小火力烙盒子,以保持盒子内部湿润,避免外皮糊而内部未熟。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量,如盐、蚝油等。
通过以上步骤,你就可以制作出美味且外观诱人的热食食品盒,适合摆摊销售。