如果油炸食品没有解冻，可以采取以下几种方法处理：
微波炉解冻
将冷冻食品放在微波炉中，选择低功率，转一圈进行解冻。这种方法适用于少量食品，可以快速解冻且不会过度加热食品。
室温解冻
将冷冻食品放在室温下，直到其变软。这种方法适用于较厚的食品，如整鸡或大块肉。需要注意的是，室温解冻时要定期翻动食品，确保内部温度均匀，避免细菌滋生。
油温控制
如果选择不解冻直接油炸，需要控制油温。将油温控制在较低水平（如小火），慢慢加热，使食品逐渐解冻并炸至金黄。这样可以避免食品外部过度炸糊，内部仍未熟透的情况。
使用解冻方法
可以采用一些辅助方法加速解冻过程，例如：
用锅盖盖实容器，不留空隙，以隔绝空气，减少氧气接触，从而加速解冻。
将大块抹布、一碗米或一定数量的菜倒进锅内，利用这些物品吸收热量，帮助食品快速解冻。
建议
确保食品安全：未完全解冻的食品可能会给细菌提供滋生的环境，影响食品安全和健康。因此，建议在进行油炸前，将冷冻食品进行充分解冻，以确保食品熟透且安全。
控制油温：无论是否解冻，油炸时都要控制油温，避免过高导致食品外部炸糊，内部仍未熟透。
选择合适的解冻方法：根据具体情况选择最合适的解冻方法，如时间允许，建议放在冰箱中缓慢解冻，以保证食品质量和口感。
通过以上方法，可以有效地处理未解冻的油炸食品，确保油炸过程的顺利进行和食品的安全性。
