食品的审计报告应当包含以下几个关键部分：

审计概况

审计的时间范围

审计的目的和范围

审计团队和参与人员

审计方法

采用的审计手段，如现场调查、员工访谈、资料分析等

审计的具体步骤和流程

审计结果

食品质量检查结果，包括食品口感、烹饪程度、食材新鲜度等

卫生条件和设备设施检查结果

食品安全管理体系的评估

供应商资质、生产能力、合规性检查结果

生产过程、仓储与物流的审计结果

发现问题

详细列出在审计过程中发现的问题，包括食品质量、卫生、管理等各方面的具体问题

改进建议

针对发现的问题，提出具体的改进建议，帮助管理层改善食品安全状况

后续跟进阶段

监督企业对审计发现问题的整改情况

定期复查整改效果，确保问题得到有效解决

---

食品审计报告

一、审计概况

审计时间：2023年6月28日至2023年12月28日

审计目的：评估企业食堂的管理状况和食品安全情况

审计范围：食堂的食品质量、卫生条件、设备设施、供应商资质、生产过程、仓储与物流等

审计团队：审计部全体成员

二、审计方法

采用现场调查、员工访谈、资料分析等方法

走访食堂各个区域，观察食品存储、加工和烹饪过程

与员工进行访谈，了解他们对食堂的看法和建议

三、审计结果

食品质量

总体较好，但存在部分食品口感不佳、烹饪不充分或食材不新鲜等问题

卫生条件和设备设施

部分区域卫生条件有待改善，设备设施使用正常

食品安全管理体系

食品安全管理制度较为完善，但仍有改进空间

供应商资质

供应商均具备相应的生产、经营许可证，符合行业准入标准

生产过程

生产流程控制较为严格，食品添加剂使用合规

仓储与物流

食品物流配送时效性较好，温度控制措施得当

四、发现问题

食品质量

部分食品口感不佳，需改进烹饪工艺

食材新鲜度不够，需加强食材采购和储存管理

卫生条件

部分区域卫生条件较差，需加强清洁和消毒工作

设备设施

部分设备设施老化，需及时更新和维护

五、改进建议

加强食品质量控制

提高烹饪工艺，确保食品口感和新鲜度

严格食材采购和储存管理，确保食材质量

改善卫生条件

加强清洁和消毒工作，提高卫生标准

定期对设备设施进行维护和更新

完善食品安全管理体系

定期对食品安全管理体系进行评估和审计

加强员工食品安全培训，提高食品安全意识

六、后续跟进阶段

监督企业对审计发现问题的整改情况

定期复查整改效果，确保问题得到有效解决

---

请根据实际审计情况调整和完善审计报告内容。