源头食品可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的源头食品分类及其例子：
植物来源食品
主食：大米、面粉等
水果：各类新鲜或加工过的水果
蔬菜：如马铃薯、木薯、甜玉米、冬瓜、丝瓜、慈姑等
粮食及豆类：大麦、小麦、黑麦、玉米、大豆等
油籽油料类：油菜籽等
干坚果：如核桃、杏仁、腰果等
籽仁类：如葵花籽、南瓜籽等
茶叶：各类茶叶
可可咖啡原料类：可可豆等
植物源性调料：如酱油、醋、盐等
植物源性中药材：如枸杞、人参、西洋参、菊花等
动物来源食品
肉类：如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等
禽类：如鸡肉、鸭肉等
鱼类：如鲤鱼、鲈鱼、鳕鱼等
海鲜：如虾、蟹、贝类等
蛋类：鸡蛋、鸭蛋等
奶类及其制品：如牛奶、奶酪、酸奶等
新资源食品原料
双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等微生物
低聚木糖、菊粉等益生元
番茄籽油、植物甾醇、糖醇等植物提取物
叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶等天然成分
其他特定源头食品
香椿、银杏等特定植物
各类果蔬汁、浆、浓缩汁、NFC等加工食品
这些源头食品涵盖了从主食到蔬菜水果，从动物性食品到植物性食品，以及新资源食品原料等多个方面，为人们提供了丰富多样的饮食选择。根据个人的饮食习惯和营养需求，可以选择适合的源头食品来满足日常饮食需求。
