当前中国的食品安全状况总体上是稳中向好的，但依然存在一些问题。以下是一些关键点：
监管力度加大：
近年来，中国政府对食品安全的重视程度显著提高，监管力度不断加大，法治建设迅速推进，政策措施严厉，改革力度空前。
合格率提高：
食品安全监督抽检合格率连续五年保持在97%以上，显示食品质量总体水平在稳步提高。
法律法规完善：
从2009年《食品卫生法》改为《食品安全法》，到国务院食品安全委员会成立，再到国家食品安全风险评估中心的组建，食品安全科学监管的基础初步确立。
违法犯罪成本增加：
刑法修正案（八）加大了对食品监管渎职犯罪的打击力度，增设了食品监管渎职罪，并规定了较重的法定刑，提高了违法犯罪的成本。
公众意识提高：
随着人们对健康的追求，食品安全问题越来越受到公众关注，食品安全成为舆论的热点。
存在问题：
尽管食品安全状况有所改善，但食品产业门槛低、分布散、规模小等问题短期内难以完全改变，食品行业从业人员素质参差不齐，企业责任落实不够，行业诚信道德体系建设滞后。
食品安全事件：
近年来，食品安全事件依然时有发生，如毒大米、毒粉丝、瘦肉精等事件，这些事件引发了公众的广泛关注和担忧。
综上所述，中国的食品安全状况在不断改善，但仍需持续努力，加强监管，提高公众意识，完善法律法规，以确保人民群众的食品安全。
