食品工程的加班情况可以按照以下结构来写：
标题
通常为“关于食品工程部门加班安排的通知”或“食品工程部门加班情况说明”。
正文
缘由：
简要说明加班的原因，例如“根据近期生产运作要求，经生产部研究决定，即日起将对各部门人员有计划性的加班安排”。
加班时间段：
明确加班的具体时间段，例如“从18:00加班至21:00下班”。
加班人员名单：
列出具体加班人员的姓名或工号，例如“___月___日加班人员名单如下：张三、李四、王五”。
其他说明：
如有需要，可以补充其他相关信息，例如加班期间的工作内容、加班期间的餐饮安排等。
结尾
写上公司的名称和通知的发布日期。
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关于食品工程部门加班安排的通知
尊敬的食品工程部门全体员工：
根据近期生产运作要求，经生产部研究决定，即日起将对各部门人员有计划性的加班安排。具体安排如下：
加班时间段
从18:00加班至21:00下班。
加班人员名单
2024年1月2日加班人员名单如下：
张三
李四
王五
请上述人员做好加班准备，并确保加班期间的工作效率和质量。如有特殊情况不能加班，请提前向生产部报备。
特此通知。
生产部
2024年1月1日
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这样的通知既清晰又详细，能够有效地传达加班安排和相关信息，有助于员工安排个人时间和工作。
