食品出成率怎么算公式-中国机械网

食品出成率是指合格产品数量占全部产品数量的百分比，或者加工后成品重量占原料重量的比例。具体的计算公式如下：

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text{产品出成率} = left（ frac{text{生产的合格产品数量}}{text{生产的全部产品数量}} right） times 100%

]

[

text{原料出成率} = left（ frac{text{成品重量}}{text{原料重量}} right） times 100%

]

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text{净料率} = left（ frac{text{净料重量}}{text{毛料重量}} right） times 100%

]

[

text{厨房菜品出成率} = left（ frac{text{实际出品单的份数}}{text{投入原料的份数} + text{损失的原料份数}} right） times 100%

]

这些公式可以帮助食品企业衡量生产效率、原料利用率和成本控制能力。根据具体的加工过程和需求，可以选择合适的公式进行计算。

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食品出成率怎么算公式