制作即食食品软糯的方法有很多种,以下提供几种常见的方法:

花生糯米糕

准备糯米110g、玉米淀粉30g、白糖50g、牛奶180g、黄油适量。

将糯米粉、玉米淀粉、白糖和牛奶混合搅拌至无颗粒,形成糊状后倒入耐热容器,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸30分钟。

取出蒸熟的糯米糊,再加入适量黄油,揉搓成光滑的面团,分成小份,压成薄片,包入花生碎和黑芝麻,捏紧收口后稍微压扁,最后滚上一层糯米粉即可。

红豆糯米糕

提前将红豆用水泡三小时,然后放入锅中煮熟,捞出沥干备用。

在煮熟的红豆中加入糯米粉和白糖,分次加入温水,揉成光滑的面团,再分成小份,揉成圆形或压成喜欢的形状,放入蒸锅,约15分钟后取出。

红糖糯米小丸子

准备糯米粉150g,分多次加入温水,用筷子搅成絮状,再揉成团,并分成小份搓成小丸子,在烧开的水中煮10-15分钟。

制作红糖浆和黄豆粉,将红糖加入少量水煮至溶化并稍显浓稠,黄豆放入空气炸锅中烤7-10分钟,再打成细粉。

最后将红糖浆倒在糯米丸子上,撒点黄豆粉即可。

鲜奶麻薯

将糯米粉、白糖和牛奶搅拌成无干粉的状态,像稀酸奶一样。

盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸20分钟。

趁热揉入黄油,揉到黄油完全吸收,增加麻薯的弹性。

分团裹上黄豆粉,完成。

红薯糯米饼

将蒸熟的红薯加白糖压成泥,放进裱花袋备用。

糯米粉加白糖和开水揉成团,分成小挤子。

将红薯泥挤入糯米小剂子中,包好收口,用不粘锅刷油,小火煎至两面金黄。

西瓜麻薯

将西瓜榨汁,加入糯米粉和代糖,搅拌均匀。

上锅蒸35分钟,取出加入黄油揉成团,裹上熟糯米粉,切块即可。

这些方法都可以制作出软糯可口的即食食品,你可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。

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