武陵山珍是一个以百种野生菌菜和土家特色菜相融合制作出来的中国养生菜系，自1997年成立以来，一直以“为人类健康奉献森林美食”的理念，向消费者提供美味、健康、营养的菜肴。以下是关于武陵山珍的详细评价：

品牌知名度和市场份额

武陵山珍不仅在国内获得了广泛好评，也受到了国外友人的高度评价与赞扬。目前，已在全国开办直营店23家、连锁店100多家，年产值突破3亿多元，分布全国23个省，吸纳安置了近4550人就业，为武陵山区数万农民脱贫致富增加了收入来源。

菜品特色

武陵山珍的菜品以野生菌菜为主，包括百余种野生菌菜和土家特色菜。这些菜品不仅味道鲜美，营养丰富，还具有一定的保健和药用功效。例如，武陵山珍的菜品具有提高人体免疫力、抑制肿瘤细胞、开启人体功能系统三大功能，以及益智健脑、美容减肥、治病防癌、延年益寿四大作用。

环境与服务

武陵山珍不仅提供美食，还提供良好的环境和服务。武陵山珍养生会馆总面积6000多平方米，按照四星级宾馆标准打造，集养生美食、传统中医、中华足疗、养生文化、休闲娱乐、职业培训、商务会议于一体，是寿比天然绿色屏障中的一座养眼、养胃、养心、养神、养性、养生的世外桃源。

荣誉与认证

武陵山珍荣获了众多荣誉，包括首届世界养生科学大会“优秀养生保健科技成果奖”、 “国际美食质量金奖”、 “国际养生保健产品金奖”、 “国际食用菌烹饪大赛团体金奖”等。

社会贡献

武陵山珍在解决就业问题、帮助农民增收、地方增税等方面也做出了显著贡献。通过其产业链，武陵山珍帮助了200多名下岗职工再就业，安置了1500多名剩余劳动力进城就业，并探索出成功的商业模式，帮助农民增收和地方增税。

综上所述，武陵山珍凭借其独特的菜品、优雅的环境、优质的服务以及广泛的社会认可，已经成为中国养生餐饮领域的知名品牌，具有较高的知名度和市场份额。如果您注重健康饮食和养生，武陵山珍是一个值得尝试的选择。