江苏大学食品考研的整体评价是 有一定难度，但性价比较高。以下是一些具体的评价和考虑因素：
学科实力 ：江苏大学的食品科学与工程专业在第四轮学科评估中获得了B+的评价，显示出该专业在国内具有一定的学术水平和实力。地理位置：
江苏大学位于江苏省镇江市，地理位置优越，有利于学生未来的就业和发展。
考研难度
相对难度：
有观点认为江苏大学食品考研的难度并不算特别高，属于一般水平。专业课给分情况相对较好，但需要认真审题和准备。
报考人数：食品科学与工程专业的报考人数不多，复试线为国家线，这意味着录取门槛相对较低。
调剂要求：江苏大学食品学院对调剂生有较高的要求，不仅总分有要求，英语分数也有明确要求（近两年都要求在50分以上）。
就业前景：
江苏大学的食品科学与工程专业就业形势较好，毕业生多去企业从事研发和科研院所工作。
建议
早期准备：建议考生尽早开始复习，尤其是专业课的准备，以提高考研成绩。
选择策略：如果考生希望报考更好的学校，可以考虑江南大学或中国农业大学等211高校，这些学校食品专业的实力更强，竞争也可能更激烈。如果复习不太理想，江苏大学也是一个性价比较高的选择。
关注信息：关注江苏大学食品学院的官方网站和论坛，了解最新的招生信息和复试要求，以便做出更充分的准备。
综上所述，江苏大学食品考研虽然有一定难度，但整体性价比较高，是一个值得考虑的选择。
