当前做食品贸易的情况 存在机遇与挑战并存。以下是一些关键点：

市场前景

食品行业一直是朝阳行业，品种多，变化多，组合多，利润相对稳定。

由于地大物博，中国各地都有自己的特色食品和特产，销售范围和人群广泛。

电商平台的发展使得食品贸易更加国际化，形成了地球村，为中国食品外贸提供了巨大前景。

出口表现

食品行业特别是坚果和干果在国外的出口表现非常好，市场增速快，市场容量大。

中国食品出口合格率一直保持在99%以上，没有发生过因出口食品质量安全引起的严重质量安全事故。

政策支持

食品贸易已经成为中国与“一带一路”共建国家贸易的新热点，贸易额持续增长。

中国已经与171个国家和地区建立海关检验检疫合作关系，签署农产品食品准入类国际合作文件近400份，食品安全制度体系和标准规则不断完善。

挑战与风险

受疫情影响，食品贸易面临一些挑战，但整体前景依然乐观。

食品行业需要保证质量，尤其是调味品的质量难以保证，这需要企业严格把控。

食品制造贸易在国际贸易中占比较大，但同时也面临激烈的国际竞争和食品安全问题。

建议

注重质量和安全：食品贸易的核心在于质量和安全，企业需要严格把控产品质量，确保符合国际标准和进口国的要求。

利用电商平台：电商平台的发展为食品贸易提供了广阔的市场和便捷的渠道，企业应充分利用这些平台拓展市场。

关注国际市场：特别是“一带一路”共建国家的市场，这些国家的食品需求增长迅速，为企业提供了新的商机。

持续创新：食品行业变化多端，企业需要不断创新，开发新产品，满足市场需求。

综上所述，当前做食品贸易既存在机遇也有挑战，企业需要根据自身情况，制定合适的战略，注重产品质量和国际市场开拓，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。