食品车间防蝇虫的措施主要包括以下几个方面:
环境清洁与垃圾处理
保证环境的清洁,及时清理日常垃圾,避免垃圾积存。使用有盖的垃圾桶,并确保垃圾定期清理和消毒。
保持车间内干燥,避免积水,因为积水容易成为苍蝇的孳生地。
物理防蝇措施
在通向室外的门窗装设纱门窗,防止苍蝇进入车间。
在通道内安装灭蝇灯,及时捕捉并消灭厂内的苍蝇。
在车间入口和食品加工区附近安装防蝇帘,减少苍蝇的侵入。
化学防蝇措施
在苍蝇污染严重的情况下,可以喷洒杀虫剂,但需注意使用安全,避免对食品造成污染。建议使用专业公司进行环境调查并进行严格防治灭杀操作。
设备维护与使用
定期更换灭蝇灯的粘蝇纸和灯管,确保其吸引和灭蝇效果。
灭蝇灯应安装在飞虫可能侵入的关键入口处,且与食品接触面保持一定距离,防止污染。
管理制度
制定完善的管理制度,确保每天严格按照规定进行清理和检查,防止苍蝇滋生。
人员培训与卫生要求
对操作人员进行食品卫生教育,提高他们的卫生意识,自觉遵守各项卫生制度。
接触食品的人员需经过健康检查,确保无传染性疾病。
通过以上措施的综合应用,可以有效控制食品车间内蝇虫的数量,保障食品的安全和卫生。