撰写关于研制食品的论文时，你可以遵循以下步骤和结构：

1. 确定研究方向和题目

研究方向：选择你感兴趣的食品研制领域，如生产工艺、卫生安全、功能性食品等。

题目：确保题目具体明确，能够体现你的研究内容和创新点。

2. 文献综述

查阅文献：在定题前，至少阅读几十篇相关文献，了解当前研究现状和发展趋势。

3. 论文结构

标题：简明扼要地概括研究内容。

摘要：简要介绍研究目的、方法、结果和结论。

关键词：列出3-5个关键词，便于检索。

正文内容：

引言：介绍研究背景、目的、意义和创新点。

材料与方法：详细描述使用的原料、设备、工艺流程等。

结果与讨论：展示实验数据和分析结果，并进行讨论。

结论：总结研究结果，提出可能的改进建议或未来研究方向。

参考文献：列出所有引用的文献。

4. 具体内容撰写要点

总论：介绍工厂背景、产品方案、厂址选择、公用工程和辅助工程，以及设计原则、标准和依据。

车间工艺：确定工艺流程，选择合适的设备，并标注设备参数。

总平面布置和运输：描述设备布置和运输规划。

衡算：进行物料、水电汽衡算，考虑产品损失。

劳动定员：确定员工人数和分配。

5. 注意事项

确保原创性：引用他人成果时，务必明确标明出处。

数据准备：提前准备好研究所需的数据和案例。

导师指导：在写作过程中与导师保持沟通，确保研究方向和内容符合要求。

6. 范例

优秀范文：可以参考食品科学与工程领域的优秀毕业论文范文，如《山药多糖的提取、分离、功能性及其功能食品工艺研究》。

7. 时间管理

制定计划：合理规划写作时间，确保在规定时间内完成。

8. 提交和修改

论文格式：按照学校或期刊要求的格式提交论文。

修改完善：根据导师和同行的反馈进行修改和完善。

撰写食品研制相关的论文时，务必注意研究的深度和广度，确保内容的准确性和科学性。