食品店里有老鼠时，可以采取以下措施进行处理：
物理防制
在主要出入口增设闭门器、档分帘幕，防止老鼠进入。
店内增设食品柜、冷藏箱等，将简易包装或无包装的食物存储在内，面包出炉后尽快放入食品柜。
定期检修门窗、管网，及时对破损处进行修补。
放置粘鼠板或老鼠夹等物理措施辅助灭鼠。
加强卫生管理
及时清理食物残渣、垃圾等，减少老鼠的食物来源。
规范食材和货物的存放，防止老鼠啃食和污染。
化学防制
在隐蔽且老鼠活动频繁的区域投放正规、低毒、对人畜相对安全的药品。
定期聘请专业的虫控防制服务，根据店内实际情况制定个性化、专业化、规范化的防制方案，加强监测。
联系专业灭鼠公司
如果老鼠比较多，建议联系专业的灭鼠公司上门处理。灭鼠公司会根据饭店的实际情况，制定综合的灭鼠方案，并采用科学有效的防治措施，这样效果最理想且不容易产生安全隐患。
建议
定期检查：定期检查店铺的各个角落，确保没有新的老鼠入口。
保持清洁：保持店铺内部清洁，特别是厨房和食品存储区域，避免食物残渣堆积。
合理存储：所有食品应妥善密封存放，易腐食品需冷藏或冷冻。
及时清理：每天及时清理垃圾，确保垃圾桶加盖，垃圾房密闭。
通过以上措施，可以有效控制食品店里的老鼠问题，保障食品安全和店铺卫生。
