当您在食品中发现了空袋，可以采取以下步骤来获得赔偿：
与商家协商
首先，尝试与商家直接沟通，说明情况并要求赔偿。根据《食品安全法》第九十六条，消费者可以要求赔偿损失，并且还可以要求支付价款十倍的赔偿金。
联系卖家
如果商家拒绝赔偿或态度强硬，您可以联系卖家进行协商和赔偿。卖家赔偿后，您可以就造成的损失向商家追偿。
向消费者协会投诉
如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助。消费者协会会按照相关规定进行理赔。
通过法律途径解决
如果问题涉及的金额较大或商家态度极其不合作，您可以考虑通过法律途径解决，向法院提起诉讼。在提起诉讼前，建议您收集相关证据，例如购物凭证和空包照片等。
法律依据
根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
赔偿金额
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十四条，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款的三倍，赔偿额不足五百元的，按五百元计。
通过以上步骤，您可以有效地维护自己的合法权益，获得应有的赔偿。建议您在处理此类问题时，保持冷静，收集并保存好所有相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。
