草莓食品的制作方法有很多种，以下是一些常见的制作方法：

速冻草莓

选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。

用流动清水冲洗干净泥土杂物，然后摘去果蒂、萼片，并按大小规格分级。

不加糖的可整果直接速冻；若加糖，先将草莓按果重量的17%—25%加入白糖充分拌匀，按定量装入薄膜食品袋内密封好，放在冻结装置内快速冻结，40—60分钟迅速达到-5℃。

冻结后，就可装箱外运销售，食用时，未加糖的冻果以半解冻为好，加糖的可完全解冻。

草莓汁

选择充分成熟的草莓果，清洗干净后放入榨汁机中榨汁，分离汁液。

或将草莓放进容器中人工捣碎成浆状，倒入不锈钢锅或铝锅中，加入少量水煮沸后，迅速熄火降温，5—6分钟后，用3—4层纱布过滤，并将汁挤压尽。

再按每公斤滤液加白糖300—400g、柠檬酸2g的比例添料，搅拌均匀后，将果汁装入无菌的容器中，加盖密封好，再放入85℃的热水中灭菌20分钟，取出后自然冷却24小时，经检验符合饮料食品卫生标准后，即可装箱入库。

草莓酱

挑选芳香味浓、果胶果酸含量高、果面呈浅红色、八九成熟的草莓果。

将果实清洗干净，再按照草莓10kg、水2.5kg、白糖10kg、柠檬酸30g的配比备好料。

将草莓和水放入锅内，加入一半白糖，加热，使其充分软化。搅拌1次，再加入柠檬酸和剩下的一半白糖，继续加热煮沸，不断搅动，待酱色变成紫红或红褐色且有光泽、颜色均匀一致时，即出锅冷却，按定量装瓶或装袋。

草莓醋

具体做法未详细列出，但可以参考其他果醋的制作方法，一般包括草莓、糖、醋等原料的发酵过程。

直接食用

将新鲜的草莓洗净后，直接放入口中品尝，可充分感受草莓的鲜美多汁和自然甜味。

草莓沙拉

材料包括草莓、生菜、黄瓜、小番茄、橄榄油、醋、蜂蜜、盐、黑胡椒。

做法：草莓洗净去蒂，切成两半或四瓣。生菜洗净撕成小块，黄瓜切片，小番茄对半切开。将所有食材放入碗中，加入适量橄榄油、醋、蜂蜜、盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。

草莓奶昔

材料包括草莓、牛奶、酸奶、蜂蜜（可选）。

做法：草莓洗净去蒂，放入搅拌机。加入适量牛奶和酸奶，如果喜欢甜一点可以加一点蜂蜜。启动搅拌机，搅拌至细腻顺滑即可。

草莓果酱

材料包括草莓、白糖、柠檬汁。

做法：草莓洗净去蒂，切成小块。将草莓块放入锅中，加入适量白糖，搅拌均匀，静置半小时左右，让草莓出汁。开小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，防止糊锅。煮至草莓变得浓稠，加入适量柠檬汁，继续煮几分钟即可关火。趁热将果酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

草莓蛋糕

可以购买或自制蛋糕胚，然后在蛋糕上铺上一层新鲜草莓，再用奶油进行装饰，做成美味的草莓蛋糕。

草莓冰淇淋

材料包括草莓、淡奶油、牛奶、白糖。

做法：草莓洗净去蒂，放入搅拌机打成泥状。淡奶油加白糖打发至出现纹路。将牛奶倒入草莓泥中搅拌均匀，再倒入打发好的淡奶油中，继续搅拌均匀。倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固即可。

草莓奶冻

食材包括草莓、草莓粉、木薯淀粉、糖。

做法：准备白凉粉、草莓粉、牛奶，将牛奶和草莓粉搅匀后加白凉粉煮开，倒入模具冷藏2小时后切块。草莓粉加水煮开，加入木薯淀粉揉搓成面团，搓长条切小块煮至浮起备用。将草莓奶冻、草莓阿达子、草莓、马蹄爆