拍摄食品宣传周视频时，可以遵循以下步骤和技巧：

确定目标受众

分析目标受众的需求和偏好，比如年轻人可能更关注时尚和创新，而家长可能更关注安全和健康。

撰写吸引人的文案

根据产品特点撰写能够打动人心的文案，强调亲情、爱情、友情等情感因素，以引申含义直达人心。

选择合适的创意

根据不同的消费群体，采取不同的宣传创意。例如，针对儿童的产品要有趣、充满欢乐，针对青少年的要注重流行潮流，针对家庭主妇的要注重性价比，针对老人的则更注重健康。

拍摄技巧

餐具选择：根据食品类型选择合适的餐具，如水果类要用软布擦和抛光表面，饮料类要调整液体光线。

布光：采用带有方向性的柔光，避免直射的硬光，以表现食品的色、香、味和质感。

轮廓：使用轮廓光勾画被摄体外形时，要注意光域控制，避免干扰主光。

色彩搭配：使用鲜艳、明亮的色彩来吸引消费者注意，同时均衡画面中色彩面积的比例，突出核心食品。

细节展示：可以近距离拍摄食品的美感，突出食品的某一局部和细节，如切开的蛋糕侧面，光线要柔和。

维护食品形状特征

在拍摄过程中，要清晰、明显地展现食品的形状特征，同时可以利用食品形状提高食品在消费者心目中的美感。

真实性和创意结合

保证拍摄食物的真实性，同时也要有创意，避免后期画面与实物不符。

后期制作

在后期制作中，可以适当使用特效和剪辑手法，增强视频的吸引力和表现力。

通过以上步骤和技巧，可以制作出既美观又具有说服力的食品宣传周视频，有效传达产品的特点和优势。