在淘宝发布食品安全信息时，请遵循以下步骤：

选择类目

首先，在发布宝贝时，需要选择正确的类目。对于食品类宝贝，应选择相应的食品类目，例如“糕点/面包”或“零食/坚果/特产”等。如果宝贝是农产品或农副产品，可以选择“食用农产品”类目。

填写基本信息

在宝贝基本信息编辑界面，需要填写QS编号（质量保证编号）和其他带星号的信息。这些信息对于食品类宝贝是必填的，以确保食品安全。

对于食用农产品，如果选择散装，某些信息可以不填写，但在宝贝照片描述中仍需添加一些基本信息，并在发货时附上这些信息。

上传照片

上传宝贝的实物照片，确保照片清晰、真实，能够展示产品的外观和质量。

填写商品属性

在商品属性中，需要填写包括厂名、厂址、联系方式、保质期、生产开始日期、生产结束日期、进货开始日期、进货结束日期、供货商、配料表、食品添加剂等食品安全信息。这些信息是必填项，以确保食品安全和消费者的知情权。

选择运费模板

最后，选择合适的运费模板，并填写相关信息，然后就可以发布宝贝了。

建议

使用辅助工具：为了提高效率，可以使用一些辅助软件如大淘营淘宝宝贝复制专家或甩手掌柜工具箱来批量上传和修改信息。

仔细检查：在发布前，务必仔细检查所有必填信息是否已正确填写，避免因信息不全或错误而导致上传失败。

联系客服：如果遇到上传问题，可以联系淘宝在线客服寻求帮助。

通过以上步骤，可以确保在淘宝上发布的食品安全信息完整、准确，从而提高商品的信誉度和消费者的信任度。