食品过敏等级通常根据症状的严重程度和影响范围进行划分。以下是一些常见的食物过敏等级划分方法：

速发型与缓发型

速发型食物过敏：在进食含有过敏原的食物后2小时内出现过敏症状，病情较严重，可能伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、胸闷、气急、唇舌麻木、食道发痒、喉部梗阻、过敏性休克等症状，严重时可能致命。

缓发型食物过敏：在进食后数小时或数天后才发病，病情相对较轻，可能表现为食欲不振、腹痛、腹泻、皮疹、紫癜、关节疼痛等症状。

症状严重程度

轻度过敏：通常表现为皮肤瘙痒、红肿，或轻微的打喷嚏、流鼻涕等症状。这类反应可以通过避免接触过敏原和使用抗组胺药物如非处方的氯雷他定、盐酸西替利嗪或苯海拉明等进行缓解。

中度过敏：除了轻度症状外，还可能伴有呼吸困难、哮喘发作等。在这种情况下，除了使用抗组胺药物外，可能还需要使用皮质类固醇如泼尼松或地塞米松等药物来减轻炎症反应。

重度过敏：也称为过敏性休克，是一种严重的、可能危及生命的紧急情况，表现为血压下降、意识丧失等症状。这种情况下应立即寻求医疗救助，并可能需要使用肾上腺素注射剂如肾上腺素注射液进行紧急治疗。

过敏反应分级

Ⅰ级：只有皮肤黏膜系统和胃肠系统症状，血流动力学稳定，呼吸系统功能稳定。症状包括皮疹、瘙痒、潮红、唇舌红肿和/或麻木、腹痛、恶心、呕吐等。

Ⅱ级：出现明显的呼吸系统症状或血压下降。呼吸系统症状包括胸闷、气短、呼吸困难、喘鸣、支气管痉挛、发绀、呼气流量峰值下降、血氧不足等。血压下降表现为成人收缩压80~90mmHg或比基础值下降30%~40%；婴儿与儿童：收缩压40~70mmHg或比基础值下降30%~50%。

Ⅲ级：发生心跳和/或呼吸骤停。

这些划分方法有助于医生根据患者的具体症状和病情严重程度，采取相应的治疗措施和预防策略。建议患者在出现食物过敏症状时，及时就医并遵循医生的建议进行治疗。