日常小食品的制作方法多种多样,可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和做法。以下是一些简单易做的小食品制作方法:
鲜奶麻薯糍粑
食材:糯米粉、白糖、玉米油、淀粉、牛奶、黄油、豆浆粉
做法:
1. 将糯米粉、白糖、玉米油、淀粉和牛奶放入锅中搅拌均匀。
2. 开小火搅拌成面团状,再加入黄油继续揉匀。
3. 捏成喜欢的形状,裹上豆浆粉即可食用。
芝士虾滑
食材:芝士、虾滑、玉米淀粉、鸡蛋、薯片
做法:
1. 鸡蛋打散,薯片捏碎备用。
2. 芝士片切小块,取适量虾滑包住芝士片揉成团状。
3. 裹上玉米淀粉,再蘸上鸡蛋液,最后裹上薯片。
4. 油温5成热下锅炸,小火炸至金黄酥脆捞出即可。
饭团
食材:米饭、午餐肉、玉米、黄瓜、海苔碎
做法:
1. 午餐肉煎至金黄,玉米粒焯水备用。
2. 将午餐肉、黄瓜等配料切成丁,加入沙拉搅拌均匀揉成团状即可。
土豆夹肉
食材:土豆、肉末、鸡蛋、面粉、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精
做法:
1. 肉末加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐和鸡精搅拌均匀。
2. 另准备一个鸡蛋和两勺面粉搅拌均匀备用。
3. 土豆切片夹入肉末,再裹上面糊。
4. 空气炸锅180度烤15分钟,翻面再烤10分钟即可。
南瓜紫薯饼
食材:南瓜、紫薯、糖、糯米粉
做法:
1. 南瓜、紫薯蒸熟,紫薯压成泥加糖搅拌均匀。
2. 南瓜压成泥加糯米粉揉成光滑面团。
3. 南瓜皮包上紫薯泥揉成团状,水开上锅蒸15分钟即可。
京酱肉丝
食材:肉丝、饺子皮、胡萝卜、黄瓜、大葱、油、料酒、蛋清、淀粉、甜面酱、生抽、糖
做法:
1. 肉丝加料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀。
2. 胡萝卜、黄瓜切丝备用。
3. 炒香肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝,加入甜面酱、生抽、糖炒匀即可。
自制小零食
食材:面粉、鸡蛋、油、糖
做法:
1. 面粉、鸡蛋、糖加适量清水揉成面团,醒10分钟。
2. 擀成薄饼切成小条,蘸牛奶、黑芝麻或白芝麻。
3. 油温5成热下锅炸至金黄酥脆,捞出控油即可。
炸花生
食材:花生
做法:
1. 花生炒至金黄,放凉备用。
2. 面团醒发20分钟后包入花生搓圆,裹上薄薄的面糊。
3. 油温5成热时下锅炸至金黄酥脆,捞出即可。
杂蔬小炒
食材:西兰花、菜花、胡萝卜、红椒、荷兰豆、大白菜、盐、蔬果粉、水淀粉、植物油
做法:
1. 蔬菜洗净,切好。
2. 焯水后炒至断生,加入调料炒匀即可。
百合小炒
食材:百合、莲藕、黑木耳、彩椒、盐、生抽、素蠔油
做法:
1. 黑木耳泡发,莲藕切片,彩椒切片,百合洗净。
2. 炒香莲藕、木耳和彩椒,加入百合和调料拌炒均匀即可。
小炒豆干
食材:烟熏豆腐、青辣椒、红辣椒、姜、生抽、盐、蔬果粉、水淀粉
做法:
1. 豆腐切丝焯水,辣椒切丝,姜切丝。
2. 爆香姜丝,炒匀豆腐丝和辣椒丝,加入调料和水淀粉勾芡即可。
酸菜土豆片