做食品的酥饼怎么做-中国机械网

食品糕点酥饼的制作工艺包括和面、发酵、包馅、成型和烘烤等步骤。以下是一个简单的酥饼制作示例：

材料：

中筋面粉：200克

猪油（或植物油）：80克

细砂糖：20克

水：适量

馅料（如豆沙）：适量

步骤：

将中筋面粉、猪油、细砂糖混合均匀，加入适量的水揉成光滑的面团。盖上湿布醒发15分钟。

将醒发好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片，包入适量的馅料，封口捏紧。

将包好的面团放入模具中压制成形，或者用手捏成圆形或其他形状。

预热烤箱至180度，将成型好的酥饼放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或直至酥饼表面呈金黄色且完全熟透。

将烤好的酥饼取出，放在烤架上冷却至室温后即可食用。

此外，还可以根据个人口味选择不同的馅料，如莲蓉、五仁等，以及调整烘烤时间和温度，以达到最佳口感和风味。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

做食品的酥饼怎么做