冻干食品是通过冻干技术制成的，这种技术可以在真空和低温条件下使食品中的水分升华，从而去除水分，保留食品的原有风味、营养和形状。以下是一些常见的冻干食品类型：
蔬菜类
香葱、大蒜、洋葱、生姜、辣椒、青椒、胡萝卜、菠菜、菜花、荷兰豆、芦笋、豆角、欧芹、西兰花、食用菌等。
水果类
苹果、桃、梨、杏、红枣、草莓、香蕉、菠萝、哈密瓜、龙眼、榴莲、蓝莓、山竹等。
肉类
牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、蛇肉、甲鱼等。
水产类
鱼片、虾仁、蟹肉、墨鱼丝、鱿鱼、银鱼、海参、干贝等。
方便食品类
方便面辅料、牛肉面辅料、肉丸、汤料、宠物饲料等。
速溶饮料类
咖啡、牛奶、豆浆、果汁、蜂王浆等。
调味品类
各种烹调用调味品。
保健食品类
鹿茸、鹿血、蚯蚓、蝎子、土鳖、人参、党参、当归、大黄等。
其他制品
肉粉、果蔬脆片、乳制品（如冻干酸奶和奶粉）、初乳冻干、即溶咖啡等。
冻干食品的特点包括：
复水性好：冻干食品在复水时能迅速吸收水分，恢复接近新鲜状态。
营养保留：在冻干过程中，食品的营养成分和风味得以保留。
易于储存和携带：冻干食品无需冷藏，可在常温下保存较长时间，且重量轻，便于携带。
冻干食品因其独特的加工方法，在食品工业中占有重要地位，适合各种需要长期保存且追求便捷性的场合
