开办小食品厂家需要遵循以下步骤和条件：
办理卫生许可证
前往当地卫生局办理相关的卫生许可证。
通过卫生局审核后，需要参加相关培训，学习食品制作的卫生知识。
市场调研与选址
进行市场调研，了解潜在市场需求和竞争情况。
选择合适的场地，并确保场地符合食品加工厂的选址要求，如空间布局合理、符合环保和消防规定等。
资金准备
筹备足够的初期资金，用于租赁场地、购买设备、原材料等。
考虑是否有政府补贴或其他资金来源可以利用。
工商注册
到当地工商局办理企业名称预先核准。
携带相关证件（如身份证、租赁合同或自有房产证明等）到工商局办理营业执照。
税务登记
办理国、地税务登记，确保合法纳税。
环保与消防审批
到环保局办理环保批文，部分地方还需到消防局办理消防批文。
设备与人员准备
准备必要的生产设备、仓储设备、消毒设备。
确保有合适数量和质量的管理人员，以及完善的食品安全管理制度。
员工需办理健康证，符合岗位健康要求。
其他手续
如有需要，还需办理刻章、企业代码卡等手续。
择吉日开业
在完成所有准备工作后，选择吉日进行开业。
建议在开办小食品厂家前，详细咨询当地相关部门，了解具体流程和要求，以确保顺利开办并符合法规要求。
