食品中营养成分表的钠含量通常是通过以下公式计算得出的：

[ 钠（mg） = left（ frac{每100克食品的钠含量（mg）}{100} right） times 食品摄入量（g） ]

这个公式适用于每100克或每100毫升的食品。如果食品摄入量不是100克或100毫升，则需要将食品摄入量相应地乘以一个比例因子来得到实际摄入的钠含量。

例如，如果一个人摄入了200克的某食品，而食品的营养成分表中每100克含有200毫克钠，那么实际摄入的钠含量计算如下：

[ 钠（mg） = left（ frac{200mg}{100} right） times 200g = 400mg ]

此外，如果食品中除了氯化钠外还含有其他含钠成分，如谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠，则需要将这些成分的钠含量分别计算并加总：

[ 钠（mg） = left（ frac{氯化钠中钠含量（mg）}{100} right） times 食品中氯化钠的量（g） + left（ frac{谷氨酸钠中钠含量（mg）}{100} right） times 食品中谷氨酸钠的量（g） + left（ frac{呈味核苷酸二钠中钠含量（mg）}{100} right） times 食品中呈味核苷酸二钠的量（g） ]

实际应用中，食品营养成分表的钠含量通常已经过实验室检测和计算，并以每100克或每100毫升的形式标示在包装上，因此用户只需参照包装上的数值即可得知摄入的钠含量。

需要注意的是，食品中的钠含量计算结果可能会受到食品成分、食品处理和包装等多种因素的影响，因此在实际应用中可能会有所不同。