食品加工材料的会计分录主要涉及原材料的购进、生产领用、销售等环节。以下是详细的会计分录方法：

购进原材料

借：原材料

贷：银行存款或应付账款

生产领用材料

借：生产成本--材料费

贷：原材料

支付生产工人工资

借：生产成本--工资

贷：应付工资

制造费用分配

借：生产成本--制造费

贷：制造费用

生产加工完工后

借：库存成品

贷：生产成本

销售时

借：银行存款等

贷：主营业务收入

贷：应交税费--增值税

结转销售成本

借：主营业务成本

贷：库存商品

结转本年利润

借：本年利润

贷：管理费用、销售费用、财务费用、营业税金及附加、主营业务成本、营业外支出等

示例

企业收购牛肉加工

1. 购入牛肉：

借：原材料

贷：银行存款

2. 加工牛肉：

借：生产成本

贷：原材料

借：应付职工薪酬

贷：银行存款

借：制造费用

贷：制造费用

3. 完工入库：

借：库存商品

贷：生产成本

4. 销售牛肉：

借：银行存款

贷：主营业务收入

贷：应交税费--增值税

借：主营业务成本

贷：库存商品

委托加工应税消费品

1. 发出材料委托他人加工：

借：委托加工材料

贷：原材料

2. 支付加工费：

借：委托加工材料

应交税金——应交增值税（进项税额）

贷：银行存款

3. 支付代扣代缴消费税：

借：委托加工材料

贷：银行存款

4. 委托加工材料收回入库：

借：原材料

贷：委托加工材料

5. 委托加工产品直接销售：

借：应收账款

贷：应交税金——应交增值税（销项税金）

贷：产品销售收入

这些分录涵盖了食品加工材料从购进到销售的全过程，帮助企业准确记录和核算相关财务信息。