针对农村不合格食品的处理，可以采取以下措施：

立即采取措施

食品生产经营者收到监督抽检不合格检验结论后，应当立即采取封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回问题食品等措施控制食品安全风险。

排查原因并进行整改

食品生产者或经营者需要仔细分析不合格原因，可能是原料问题、生产工艺问题、储存运输问题等，并采取相应的整改措施，如更换原料、调整生产工艺、改善储存运输条件等。

重新抽检

整改完成后，食品生产者或经营者需要重新申请抽检，并按照规定的要求进行抽检。如果重新抽检结果合格，那么可以继续生产和销售该产品；如果再次抽检结果不合格，那么相关部门会采取更严格的措施，如责令停产、召回产品等。

行政处罚

根据《食品安全法》和《农产品质量安全法》，对于销售不符合食品安全标准的食品，可以采取以下行政处罚措施：

责令停止生产经营、追回已经销售的食品，对违法生产经营的食品进行无害化处理或者予以监督销毁，没收违法所得，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，还可以处以罚款。

法律依据

《食品安全抽样检验管理办法》第三十九条规定，异议审核需要其他市场监督管理部门协助的，相关市场监督管理部门应当积极配合，并及时将异议处理申请受理情况及审核结论通报不合格食品生产经营者住所地市场监督管理部门。

销毁不合格食品

销毁不合格食品的方式有多种，包括物理销毁、化学销毁、生物销毁和焚烧销毁。选择哪种方式应根据不合格食品的类型和实际情况进行决定。例如，物理销毁适用于固体食品，化学销毁适用于液体食品，生物销毁适用于有机食品，焚烧销毁适用于无法回收的食品。

通过以上措施，可以有效处理农村不合格食品，确保食品安全，保护消费者权益。