食品健康安全需要从多个方面入手，以下是一些关键措施：

保持清洁

养成良好的饮食习惯，饭前便后要洗手，特别是在处理生肉、禽、海产品、蛋和菜之后以及食用熟食之前。

用餐餐具和厨具要洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾以防蚊蝇孳生。

定期清洁消毒厨房各项工具、器具及更换抹布，保持厨房空气流通。

生熟分开

食物要生熟分开，加工食物的厨具、容器也要生熟分开，避免交叉污染。

冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。

食物要彻底煮熟烧透

烹调要煮熟、烧透，因为正确的烹调方法和适当的温度可以杀死几乎所有的有害微生物，温度达到70℃有助于保证食用安全。

再次食用要彻底加热，特别是剩饭剩菜。

在安全的温度下保存食物

无论是冷藏还是冷冻，食物都不要存放过久，避免交叉污染或食物腐败变质。

室温下熟食存放时间不得超过2小时，易腐败变质食品应冷藏存放（5℃以下）。

使用安全的水和食物原料

使用安全的水和新鲜清洁健康的食物，不食用超过保质期的食物。

不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。

注意个人卫生和食品安全习惯

勤洗手，特别是在处理生食和熟食之间。

不吃不洁、变质或三无产品（无厂名、厂址、保质期等）。

避免食用颜色过分艳丽的食品，以防添加色素问题。

选择正规渠道购买食材

选择有明确产地和检验标识的肉类、蔬菜和水果，确保其新鲜无变质。

合理储存食物

未食用完的食物应尽快放入冰箱保存，防止变质。

储存食物时要生熟分开，避免交叉污染。

避免昆虫接触食物

将食品储存于密闭容器中，以免苍蝇、蟑螂等昆虫将致病微生物带到食物上。

加强食品安全监管和教育

政府需要建立完善的法律法规和监管机制，对食品生产、加工、运输和销售等环节进行严格监管。

食品生产企业应增强自我管理和监管能力，建立食品安全管理体系。

消费者应加强对食品的了解，选择安全、健康、质量可靠的食品，并积极参与食品安全监督和投诉。

通过以上措施，可以有效保障食品健康安全，预防食源性疾病的发生，维护个人和家人的身体健康。