食品模拟小摊的制作可以分为以下几个步骤：

取样

顾客可以通过拍照或者邮寄样品的方式提供真实食品作为样品。

开模

收到顾客提供的样品后，进行翻模制作出模型的模具。

出料

使用模具制作出食品模型的基本形状。

打磨

对模型进行打磨，使其表面光滑无瑕。

喷色

给模型上色，使其看起来更加逼真。

摆盘

将制作好的食品模型进行摆盘，使其看起来更加诱人。

浇汁 （如适用）：

对于需要浇汁的食品模型，进行浇汁处理，增加真实感。

成品出库

完成所有制作后，将成品食品模型出库，准备销售。

此外，为了吸引顾客，还可以在摊位上展示以下信息：

摊位名称：

起一个响亮、易记的名称，可以是特色小吃名称或昵称。

特色小吃：列出主打小吃，可以用图片或简短文字描述。

价格信息：明确标出每种小吃的价格。

促销活动：如果有促销活动，如“买二送一”、“第二份半价”等，要醒目展示。

支付方式：展示接受的支付方式，如现金、微信、支付宝等。

联系方式：提供联系方式，方便顾客预订或咨询。

顾客评价：展示顾客的好评或高评分。

社交媒体：如果有社交媒体账号，如小红书、抖音，可以展示二维码，方便顾客关注。

文化故事：如果小吃有特别的文化背景或故事，可以简短介绍。

健康信息：如果适用，可以提供小吃的营养成分信息，强调食材新鲜和来源。

环保信息：如果摊位使用环保包装或支持可持续发展，可以提及。

卫生许可：如果有的话，展示卫生许可证或食品安全等级，增加顾客信任感。

通过以上步骤和信息展示，可以有效地制作一个吸引人的食品模拟小摊。