自制手工小店的食品可以根据不同的食谱和食材进行制作。以下是一些具体的制作方法和步骤：

香酥小零食

材料：面粉、鸡蛋、油、糖。

步骤：

将面粉、鸡蛋、糖和适量清水混合揉成面团，醒10分钟。

用擀面杖擀成薄饼，切成小条。

蘸裹上一层牛奶和黑芝麻（或白芝麻），然后炸至金黄酥脆。

捞出控油，完成制作。

黄油饼干

材料：黄油、白糖、蛋液、面粉、发酵粉、盐。

步骤：

将黄油和白糖倒入容器中，加入打发的蛋液，搅拌均匀。

筛入面粉、发酵粉和盐，揉成面团，醒15分钟。

将面团擀平，用模具印出形状，放入烤箱170度烤15分钟，焖至凉取出。

巧果

材料：绵白糖、嫩豆腐、黑芝麻、面粉。

步骤：

将糖、豆腐和黑芝麻拌匀，加入面粉揉成面团，饧发半小时。

擀成薄皮，折叠切条，油炸至卷曲、表面有小孔呈浅红色。

萨其马

材料：富强粉、鸡蛋、白砂糖、饴糖、炸油、芝麻、葡萄干、青红丝、果脯。

步骤：

将鸡蛋和白砂糖搅打起泡，加入面粉揉成面团，饧发30分钟。

擀成薄片，切成细条，炸至黄白色。

将糖浆倒入炸好的面条中，迅速铲拌，加入芝麻、葡萄干等，切块。

一口酥

材料：标准粉、白砂糖、小苏打、食用油、芝麻仁、水。

步骤：

将糖、水、小苏打混合，冷却后加入油和面粉揉成面团。

擀成块，切丁，滚上芝麻仁，炸至金黄色。

牛奶土豆饼干

材料：黄油、低粉、紫土豆、糖。

步骤：

将紫土豆蒸熟，压成泥，与黄油、糖混合搅拌。

放入冰箱冷冻半小时，取出擀平，用模具压制形状，蒸10分钟。

牛奶蛋卷

材料：鸡蛋、骆驼粉、黄油、低粉、黑芝麻。

步骤：

将鸡蛋、骆驼粉、黄油混合搅打，加入低粉，烤盘加热后倒入蛋液，卷起。

沙琪玛

材料：鸡蛋、面粉、小苏打、白糖、蜂蜜、芝麻、葡萄干。

步骤：

将鸡蛋、水、小苏打混合，加入面粉揉成面团，盖盖饧发15分钟。

锅煮油，倒入面条，炸至金黄。

将蜂蜜倒入锅中，加入炸好的面条，迅速铲拌，加入芝麻、葡萄干，切块。

这些食谱涵盖了从简单到复杂的多种制作方法，可以根据自己的口味和条件选择适合的食谱进行尝试。制作过程中要注意火候控制、食材比例和发酵时间，以确保最终成品的口感和外观。