当您的空运食品被扣时，可以按照以下步骤进行处理：

确定货物性质

首先，您需要明确您的货物是否属于监管条件严格的货物，如奶粉、母婴用品、保健品、食品、化妆品等。这些货物通常需要按照EMS快递报关的要求进行个人申报缴税或退运处理。

如果您的货物是普货，如电子产品、磨具、公司样品、展览品、衣服、鞋子、手表等，那么您可以找报关公司进行报关。需要注意的是，货物必须是全新的，如果是用过的物品则会被认定为废品，不允许申报进关。

确定包裹状态

您需要了解您的包裹当前处于何种状态，例如待报关、待缴税、待个人申报或待收货人确认是否退运等。这有助于您了解下一步的具体操作。

联系快递公司

及时与快递公司沟通，了解具体的扣关原因以及后续的处理方式。快递公司通常会提供必要的协助和指导。

提供必要文件

根据海关的要求，您可能需要提供一系列清关文件，包括报关委托书、报检委托书、抽单委托书等。确保您提供的文件齐全且准确，以便顺利完成报关流程。

配合海关审查

如果海关需要对您的货物进行查验，您需要积极配合，提供所需文件和信息，并保持耐心和礼貌。查验通过后，您可以凭现场关封进行下一步操作。

缴纳相应税费

如果您的货物需要补交税款，您可以直接到指定的税务窗口进行缴税。缴税完成后，您可以提取货物。

退运处理

如果您的货物被认定为无法通过报关，您可以选择退运处理。退运时，您需要联系快递公司并按照其指引进行操作。

通过以上步骤，您通常能够解决空运食品被扣的问题。在整个过程中，保持与快递公司和海关的沟通是非常重要的，以确保您能够及时了解最新动态并采取适当的措施。