购买到临期食品时，消费者和商家应遵循以下规定和处罚措施：

消费者维权

退货换货：消费者购买到临期食品后，可要求商家进行退换货。临期商品通常不影响食用，但若商品存在质量问题，消费者有权要求赔偿。

赔偿要求：若消费者因食用临期食品受到损害，可以向经营者或生产者要求赔偿损失，也可以要求支付价款十倍的赔偿金。赔偿金额不足一千元的，赔偿一千元。

商家责任

退换货处理：商家应对购买的临期食品进行提示，并提供退换货服务。若商家未履行提示义务，消费者可要求赔偿。

行政处罚：商家经营超过保质期的食品，将面临以下处罚：

货值金额不足一万元：没收违法所得和违法生产经营的食品、工具、设备、原料等物品，并处五万元以上十万元以下罚款。

货值金额一万元以上：并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款，情节严重的，吊销许可证。

刑事责任：若销售过期食品构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，将面临以下刑事处罚：

一般情况：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

严重情况：处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

特别严重情况：处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

建议

消费者：在购买食品时，注意查看保质期，避免购买临期食品。如遇到临期食品，可及时与商家沟通，要求退换货或赔偿。

商家：应严格遵守食品安全法，对临期食品进行明确提示，并提供合理的退换货政策，以避免因处理不当而产生法律纠纷和经济损失。

通过以上措施，可以有效保障消费者和商家的合法权益，维护市场秩序和食品安全。